Tofu estofado con camarones secos

Name: Tofu estofado con camarones secos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Tofu (cortado en cubos); 100 g Camarones secos (lavados, al vapor con cebolleta, jengibre y vino de cocina durante 10 minutos); al gusto Sal; al gusto Azúcar; al gusto MSG; al gusto Aceite de sésamo; al gusto Salsa de soja; al gusto Vino de cocina; al gusto Cebolleta; al gusto Jengibre; al gusto Ajo; al gusto Maicena (para espesar); al gusto Caldo

Un plato de tofu estofado con camarones secos al vapor, espesado con almidón y rociado con aceite de sésamo.

30 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Tofu (cortado en cubos) 300 g

Camarones secos (lavados, al vapor con cebolleta, jengibre y vino de cocina durante 10 minutos) 100 g

Sal al gusto

Azúcar al gusto

MSG al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Salsa de soja al gusto

Vino de cocina al gusto

Cebolleta al gusto

Jengibre al gusto

Ajo al gusto

Maicena (para espesar) al gusto

Caldo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corta el tofu en cubos y colócalo en un cuenco sopero, cubriéndolo con agua poco profunda para remojar. Enjuaga los camarones secos, luego añade cebolleta, jengibre y vino de cocina. Cocina al vapor durante 10 minutos y retira.

Paso 2

Añade agua a un wok, coloca el tofu junto con una pizca de sal, lleva a ebullición y luego escurre.

Paso 3

Limpia el wok, añade aceite de cocina y calienta. Saltea la cebolleta, el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes, luego añade sal, azúcar, MSG, salsa de soja, tofu, camarones secos y caldo para sazonar. Espesa con una mezcla de maicena, rocía con aceite de sésamo y transfiere a un plato para servir.