لحم الخنزير البطني والتوفو المطهو بصلصة الصويا
طبق لذيذ مطهو بصلصة الصويا يتكون من لحم الخنزير البطني والتوفو الصلب والبيض المسلوق والتوفو المجفف، مع شرائح توفو مقلية لإضافة ملمس مميز.
المكونات
لحم الخنزير البطني
حسب الحاجة
توفو شمالي (توفو صلب)
حسب الحاجة
بيض
حسب الحاجة
توفو مجفف (أعواد التوفو)
حسب الحاجة
فخذ دجاج منزوع العظم
حسب الحاجة
خيط قطني
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغلِ البيض وقشّره لاستخدامه لاحقاً. اصنع شقوقاً في منتصف التوفو المجفف لمساعدته على امتصاص النكهة. قطّع التوفو الشمالي إلى شرائح سميكة بسمك حوالي ٢ سم. انزع عظم فخذ الدجاج، لفّه بإحكام، واثبته بخيط قطني.
2
قلي التوفو
ضع شرائح التوفو المقطعة في مقلاة. اقلها على عدة جوانب حتى تصبح ذهبية اللون ويتكون قشرة صلبة، ثم أخرجها من المقلاة.
3
طهي المكونات ببطء
اجمع لحم الخنزير البطني والتوفو المقلي والتوفو المجفف والبيض وفخذ الدجاج الملفوف في قدر. أضف صلصة الصويا والتوابل حسب الرغبة. اطبخ كل شيء معاً حتى تصبح المكونات طرية ونكهتها غنية.
