لحم خنزير مطبوخ مع فول الصويا
توليفة مثالية مع الأرز المطهو على البخار — حتى مجرد إضافة فول الصويا مع مرقها والتقليب يكفي لإنهاء وعاءين.
المكونات
لحم خنزير
400 غ
فول الصويا
1 وعاء
صلصة المحار
حسب الرغبة
سكر صخري
حسب الرغبة
صلصة صويا داكنة
حسب الرغبة
صلصة صويا خفيفة
حسب الرغبة
مسحوق الدجاج
حسب الرغبة
خليط نشا الذرة
حسب الرغبة
بصل أخضر مفروم
حسب الرغبة
شرائح الزنجبيل
حسب الرغبة
فصوص الثوم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع فول الصويا طوال الليل، ثم اطبخه بضغط لمدة 20 دقيقة واتركه جانباً.
2
الخطوة 2
استخدم لحم الخنزير من الفخذ الخلفي - ليس دهنياً جداً. قطعه إلى قطع صغيرة.
3
الخطوة 3
كرمل السكر الصخري مع كمية قليلة من زيت الطبخ.
4
الخطوة 4
أضف لحم الخنزير وقلّب القلي ليغطيه بلون الكراميل بالتساوي، ثم أضف فصوص الثوم وشرائح الزنجبيل واستمر بالقلّي حتى يخرج القليل من الزيت من لحم الخنزير.
5
الخطوة 5
أضف فول الصويا واسكب الماء لتغطية المكونات. اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف النار إلى هادئة واتركه يطهى ببطء لمدة ساعة ونصف.
6
الخطوة 6
اترك كمية صغيرة من الصلصة في القاع، حرك فيها خليط نشا الذرة الرقيق، وخفّضه على نار عالية حتى يصبح سميكاً.
7
الخطوة 7
انقله إلى قدر من الطين ورش البصل الأخضر المفروم.
8
الخطوة 8
لحم الخنزير ليس دهنياً على الإطلاق - لذيذ! 😋
9
الخطوة 9
فول الصويا طري وناعم، والصلصة سميكة وحريرية. مثالي يقدم مع الأرز!
