كتف لحم الخنزير المطهي
سخّن ساق الخنزير في الميكروويف على طاقة عالية، وقدّمه مع قلوب بوك تشوي، ثم اسكب فوقه مرق اللحم المُكثّف بمعجون نشا الذرة.
المكونات
كتف لحم الخنزير (مزيل الشعر، منظف، مصفى)
1
قلوب بوك تشوي
18
فطر شيتاكي (مقطع إلى شرائح)
5
سكر الصخور
3 tbsp
صلصة الصويا
5 tbsp
يانسون نجمي
5
نبيذ الطهي
1 tbsp
زنجبيل
3 slices
البصل الأخضر المفروم
1 tbsp
نشا الذرة
1 tbsp
ماء (للتكثيف)
1 tbsp
زيت الطبخ
2 tbsp
الخطوات
1
التتبيل
قم بإزالة الشعر من كتف لحم الخنزير، وتنظيفه، وتصفيته، ثم تتبيله مع شرائح فطر شيتاكي، سكر الصخور، صلصة الصويا، واليانسون النجمي لمدة 30 دقيقة.
2
الطهي بالميكروويف
ضع ملعقتين كبيرتين من زيت الطبخ في وعاء، أضف كتف لحم الخنزير، وقم بتسخينه في الميكروويف على طاقة عالية لمدة 8 دقائق. أخرجه، أضف نبيذ الطهي، الزنجبيل، والبصل الأخضر المفروم، ثم سخنه في الميكروويف على طاقة عالية لمدة 10 دقائق أخرى.
3
تحضير الطبق الجانبي
أضف الماء والزيت إلى قلوب بوك تشوي، سخنها في الميكروويف على طاقة عالية لمدة دقيقتين، ثم أخرجها ورتبها حول حافة الطبق.
4
التكثيف ورش الصلصة
اخلط نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء وعصائر اللحم، سخنه في الميكروويف على طاقة عالية لمدة دقيقة، ثم رش الصلصة على الطبق.
