Тушёная свиная рулька
Приготовьте свиную рульку в микроволновой печи на максимальной мощности, подайте с сердцевинами бок-чой, затем полейте мясной подливой, загущённой крахмальной смесью.
Ингредиенты
Свиная рулька (очищенная от щетины, промытая, обсушенная)
1
сердцевины бок-чой
18
грибы шиитаке (нарезанные полосками)
5
каменный сахар
3 tbsp
соевый соус
5 tbsp
бадьян
5
кулинарное вино
1 tbsp
имбирь
3 slices
измельчённый зелёный лук
1 tbsp
кукурузный крахмал
1 tbsp
вода (для загустения)
1 tbsp
растительное масло
2 tbsp
Инструкции
1
Маринование
Удалите щетину со свиной рульки, промойте её, обсушите, затем замаринуйте вместе с нарезанными грибами шиитаке, каменным сахаром, соевым соусом и бадьяном в течение 30 минут.
2
Приготовление в микроволновой печи
Положите 2 ст. л. растительного масла в миску, добавьте свиную рульку и готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности 8 минут. Выньте, добавьте кулинарное вино, имбирь и измельчённый зелёный лук, затем готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности ещё 10 минут.
3
Приготовление гарнира
Добавьте воду и масло к сердцевинам бок-чой, готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности 2 минуты, затем выньте и разложите по краю тарелки.
4
Загущение соуса и поливка
Смешайте кукурузный крахмал с 1 ст. л. воды и мясным соком, готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности 1 минуту, затем полейте блюдо.
