Geschmorte Schweinshaxe

Name: Geschmorte Schweinshaxe
Prep time: 30 min
Cook time: 21 min
Total time: 51 min
Ingredients: 1 Schweinshaxe (enthaart, gereinigt, abgetropft); 18 Pak Choi Herzen; 5 Shiitake-Pilze (in Streifen geschnitten); 3 tbsp Kandiszucker; 5 tbsp Sojasauce; 5 Sternanis; 1 tbsp Reiswein; 3 slices Ingwer; 1 tbsp Gehackte Frühlingszwiebel; 1 tbsp Speisestärke; 1 tbsp Wasser (zum Binden); 2 tbsp Speiseöl

Mikrowelle die Schweinshaxe bei hoher Leistung, serviere sie mit den Pak-Choi-Herzen und beträufle sie anschließend mit dem mit einer Maisstärkeslurry angedickten Fleischsaft.

51 Min.

Einfach

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Zutaten

Schweinshaxe (enthaart, gereinigt, abgetropft) 1

Pak Choi Herzen 18

Shiitake-Pilze (in Streifen geschnitten) 5

Kandiszucker 3 tbsp

Sojasauce 5 tbsp

Sternanis 5

Reiswein 1 tbsp

Ingwer 3 slices

Gehackte Frühlingszwiebel 1 tbsp

Speisestärke 1 tbsp

Wasser (zum Binden) 1 tbsp

Speiseöl 2 tbsp

Anleitung

Marinieren

Die Schweinshaxe enthaaren, reinigen, abtropfen lassen und zusammen mit den in Streifen geschnittenen Shiitake-Pilzen, Kandiszucker, Sojasauce und Sternanis 30 Minuten lang marinieren.

Mikrowellengaren

2 EL Speiseöl in eine Schüssel geben, die Schweinshaxe hinzufügen und bei hoher Leistung 8 Minuten in der Mikrowelle garen. Herausnehmen, Reiswein, Ingwer und gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und weitere 10 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen.

Beilage zubereiten

Wasser und Öl zu den Pak Choi Herzen geben, bei hoher Leistung 2 Minuten in der Mikrowelle garen, dann herausnehmen und am Tellerrand anrichten.

Sauce binden und über das Gericht träufeln

Die Speisestärke mit 1 EL Wasser und dem Fleischsaft verrühren, 1 Minute bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen und dann über das Gericht träufeln.