أقدام الخنزير المطهوة
أحمر لامع وغني دون أن يكون دهنيًا، يُحضَّر كَراع الخنزير المطهّي هذا باستخدام فرن ميكروويف عالي القدرة.
المكونات
أقدام الخنزير (مقطعة إلى قطع، متبلة بالبصل الأخضر والفلفل والزنجبيل والنبيذ)
400 غ
طماطم كرزية (مفرومة)
5
زنجبيل
8 شرائح
صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة
ملح
1 ملعقة صغيرة
سكر
1 ملعقة صغيرة
نشا الذرة
1 ملعقة كبيرة
فلفل حار
قبضة
فلفل سيتشوان
قبضة
يانسون نجمي
قبضة
قطع البصل الأخضر
1 ملعقة كبيرة
نبيذ الطبخ
1 ملعقة كبيرة
زيت
2 ملاعق كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع أقدام الخنزير إلى قطع وتبلها بالبصل الأخضر والفلفل والزنجبيل ونبيذ الطبخ. فرّم الطماطم الكرزية.
2
الخطوة 2
سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار عالية لمدة دقيقتين، ثم أضف أقدام الخنزير واطبخها على نار عالية لمدة دقيقتين.
3
الخطوة 3
أضف صلصة الصويا والملح ونشا الذرة وفلفل سيتشوان واليانسون النجمي والطماطم الكرزية، ثم اطبخ على نار عالية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
