Тушёные свиные ножки
Глянцево-красная и насыщенная, но не жирная, эта тушёная свиная ножка приготовлена с помощью микроволновой печи высокой мощности.
Ингредиенты
Свиные ножки (нарезанные кусками, маринованные с зелёным луком, перцем чили, имбирём и вином)
400 g
Помидоры черри (нарезанные кубиками)
5
Имбирь
8 slices
Соевый соус
2 tbsp
Соль
1 tsp
Сахар
1 tsp
Кукурузный крахмал
1 tbsp
Перец чили
a pinch
Сычуаньский перец
a pinch
Бадьян (звёздчатый анис)
a pinch
Перья зелёного лука
1 tbsp
Кулинарное вино
1 tbsp
Растительное масло
2 tbsp
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте свиные ножки кусками и замаринуйте их с зелёным луком, перцем чили, имбирём и кулинарным вином. Нарежьте помидоры черри кубиками.
2
Шаг 2
Разогрейте 2 столовые ложки масла на сильном огне в течение 2 минут, затем добавьте свиные ножки и готовьте на сильном огне 2 минуты.
3
Шаг 3
Добавьте соевый соус, соль, кукурузный крахмал, сычуаньский перец, бадьян и помидоры черри, затем готовьте на сильном огне 20 минут до готовности.
