족발조림
윤기 나는 붉은 빛깔에 기름지지 않으면서도 풍부한 맛이 일품인 이 돼지발찜은 고출력 전자레인지를 사용해 조리됩니다.
재료
돼지 족발 (송송 썰어 파, 고추, 생강, 요리용 술에 재운 것)
400 g
방울토마토 (다진 것)
5
생강
8 slices
간장
2 tbsp
소금
1 tsp
설탕
1 tsp
전분
1 tbsp
고추
a pinch
산초
a pinch
팔각
a pinch
파 쪽
1 tbsp
요리용 술
1 tbsp
식용유
2 tbsp
조리 방법
1
1단계
돼지 족발을 송송 썰어 파, 고추, 생강, 요리용 술에 재워둡니다. 방울토마토를 다져둡니다.
2
2단계
식용유 2큰술을 강한 불로 2분간 달군 뒤 돼지 족발을 넣고 강한 불로 2분간 익힙니다.
3
3단계
간장, 소금, 전분, 산초, 팔각, 방울토마토를 넣고 강한 불로 20분간 익혀 완성합니다.
