豚足の醤油煮込み
艶のある赤色で、コクがありながらも脂っこくなく、この豚足の煮込みは強力な電子レンジで作られています。
材料
豚足（食べやすい大きさに切り、ねぎ、唐辛子、生姜、酒で下味をつける）
400g
ミニトマト（角切り）
5個
生姜
8枚
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
片栗粉
大さじ1
唐辛子
ひとつまみ
花椒
ひとつまみ
八角
ひとつまみ
ねぎのぶつ切り
大さじ1
料理酒
大さじ1
油
大さじ2
作り方
1
手順1
豚足を食べやすい大きさに切り、ねぎ、唐辛子、生姜、料理酒で下味をつける。ミニトマトは角切りにする。
2
手順2
大さじ2の油を強火で2分間熱し、豚足を加えて強火で2分間炒める。
3
手順3
醤油、塩、片栗粉、花椒、八角、ミニトマトを加え、強火で20分間火が通るまで煮る。
