الفت المطهي

Name: الفت المطهي
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g الفت الأبيض (مغسول، مقشر، مقطع إلى شرائط بطول 3 سم، وعرضها وسماكتها 1 سم، مسلوق في ماء مغلي ومصفى); 50 g زيت فلفل سيتشوان; 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا; ملح, حسب الرغبة; نبيذ شاوشينغ, حسب الرغبة; MSG, حسب الرغبة; سكر, حسب الرغبة; 10 g بصل أخضر مفروم; 10 g زنجبيل مفروم; 2 ملاعق كبيرة زيت; خليط نشا الذرة, حسب الرغبة

اطبخوا عيدان الفجل الأبيض الناعمة المسلوقة مسبقاً مع التوابل للحصول على طبق لذيذ يذوب في الفم.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

الفت الأبيض (مغسول، مقشر، مقطع إلى شرائط بطول 3 سم، وعرضها وسماكتها 1 سم، مسلوق في ماء مغلي ومصفى) 500 g

زيت فلفل سيتشوان 50 g

صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة

ملح حسب الرغبة

نبيذ شاوشينغ حسب الرغبة

MSG حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

بصل أخضر مفروم 10 g

زنجبيل مفروم 10 g

زيت 2 ملاعق كبيرة

خليط نشا الذرة حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اغسل اللفت، ثم قشره، وقطعه إلى شرائط بطول 3 سم وبعرض وسماكة 1 سم. اسلقه في ماء مغلي حتى ينضج تماماً، ثم صفه واتركه جانباً.

الخطوة 2

سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار عالية. قلّب البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم حتى تفوح رائحتهما. أضف صلصة الصويا، السكر، نبيذ شاوشينغ، وكمية مناسبة من الماء، ثم أضف اللفت بالترتيب. بمجرد أن يبدأ بالغليان، خفّف النار إلى هادئة واتركه يطهى حتى ينخفض الصلصة إلى النصف. حرّك خليط نشا الذرة وMSG، ثم رشّ زيت فلفل سيتشوان، واخلط جيداً، وقدّمه.