أضلاع مطهوة بمعجون الفاصوليا
وصفة صينية لأضلاع الخنزير بنكهة الصلصة، محضّرة من أضلاع الخنزير، ودوبانجيانغ (معجون الفول العريض الحار)، وشرائح الزنجبيل، والبصل الأخضر، والسكر الصخري.
المكونات
أضلاع
360 g
دوبا نغ جيانغ (معجون الفاصوليا)
حسب الرغبة
شرائح الزنجبيل
حسب الرغبة
البصل الأخضر
حسب الرغبة
سكر الصخور
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
حسب الرغبة
مسحوق مرقة الدجاج
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: أضلاع (مغسولة بالفعل).
2
الخطوة 2
دوبا نغ جيانغ (معجون الفاصوليا).
3
الخطوة 3
شرائح الزنجبيل، البصل الأخضر، سكر الصخور.
4
الخطوة 4
ضع الأضلاع في قدر من الماء البارد، أضف شرائح الزنجبيل، اتركها حتى تغلي، ثم أزلها وصَفِّها.
5
الخطوة 5
سخّن الزيت في مقلاة حتى يسخن، أضف الأضلاع المبيّضة وقلّبها قليلاً.
6
الخطوة 6
ثم صبّ الماء وأضف رشّة من نبيذ الطبخ، واتركه حتى يغلي.
7
الخطوة 7
بعد ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من دوبا نغ جيانغ وسكر الصخور ومسحوق مرقة الدجاج للتتبيل، واتركه حتى يغلي.
8
الخطوة 8
ثم اطبخ على نار هادئة حتى يتكاثف الصلص، أطفئ النار، وأخرجها من القدر.
9
الخطوة 9
أخيراً، رشّ البصل الأخضر، وستكون جاهزة للتقديم.
