دود حقل الأرز المطهو ببطء

حلوى كانتونية لذيذة ذات قوام ناعم يشبه الكيك، وذات رائحة غنية، مصنوعة من ديدان حقول الأرز التي يتم هرسها، طهيها بالبخار، طهيها بالغليان البطيء، ثم تقليلها حتى تتبخر العصائر تماماً.