سمك القرموط الأصفر المطبوخ مع الفلفل الحار المدبب
- نظف سمك الكاتفيل الأصفر واقطعه إلى قطعتين. 2. افرم الثوم والزنجبيل. 3. اغسل الفلفل الأخضر الحار واقطعه إلى شرائح رفيعة. 4. سخن الزيت في المقلاة وأضف سمك الكاتفيل الأصفر. 5. اقلي في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً من كلا الجانبين. 6. أضف الثوم والزنجبيل واقلي حتى تفوح رائحتهما. 7. أضف كمية مناسبة من الماء. 8. اتركه يغلي واطبخ لمدة 5 دقائق تقريباً. 9. تبيل بقليل من الملح. …
المكونات
سمك القرموط الأصفر
حسب الحاجة
الفلفل الحار المدبب
حسب الحاجة
الزنجبيل
حسب الحاجة
الثوم
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
نظف واغسل سمك القرموط الأصفر وقطعه إلى قسمين.
2
الخطوة 2
قطّع الثوم والزنجبيل إلى مكعبات صغيرة واتركهما جانباً.
3
الخطوة 3
اغسل الفلفل الحار المدبب، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.
4
الخطوة 4
سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضف سمك القرموط الأصفر.
5
الخطوة 5
اقليه حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون.
6
الخطوة 6
أضف الثوم والزنجبيل، وقلّب حتى تفوح رائحتهما العطرية.
7
الخطوة 7
أضف كمية مناسبة من الماء.
8
الخطوة 8
اترك المزيج حتى يغلي ثم اطبخه لمدة حوالي خمس دقائق.
9
الخطوة 9
أضف قليلاً من الملح للتتبيل.
10
الخطوة 10
أضف الفلفل الحار المدبب.
11
الخطوة 11
ارفع الحرارة إلى درجة عالية، واتركه حتى يغلي، ثم خفّف النار حتى ينضج الفلفل الحار المدبب تماماً.
12
الخطوة 12
قدّم الطبق.
13
الخطوة 13
قدّم الطبق.
14
الخطوة 14
قدّم الطبق.
