풋고추 황메기 조림
- 노란 메기를 손질하여 두 토막으로 자른다. 2. 마늘과 생강을 다진다. 3. 청고추를 씻어 곱게 채 썬다. 4. 팬에 기름을 두르고 노란 메기를 올린다. 5. 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6. 마늘과 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다. 7. 적당량의 물을 넣는다. 8. 끓여서 약 5분간 익힌다. 9. 약간의 소금으로 간을 한다. …
재료
황메기
필요한 만큼
풋고추
필요한 만큼
생강
필요한 만큼
마늘
필요한 만큼
조리 방법
1
1단계
황메기를 손질하고 씻은 후 두 토막으로 자릅니다.
2
2단계
마늘과 생강을 다져서 따로 둡니다.
3
3단계
풋고추를 씻은 후 얇게 썹니다.
4
4단계
팬에 기름을 두르고 황메기를 넣습니다.
5
5단계
양면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
6
6단계
마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
7
7단계
적당량의 물을 붓습니다.
8
8단계
끓인 후 약 5분간 끓여줍니다.
9
9단계
소금을 약간 넣어 간을 합니다.
10
10단계
풋고추를 넣습니다.
11
11단계
불을 세게 해서 끓인 후, 풋고추가 익을 때까지 조립니다.
12
12단계
접시에 담아 냅니다.
13
13단계
접시에 담아 냅니다.
14
14단계
접시에 담아 냅니다.
