مطهو ببطء زونغي مع بوك تشوي صغيرة
طبق مريح مبتكر يجمع بين الزونغي اللزج اللذيذ وبوك تشوي الصغيرة المقرمش الطري في مرق غني بالنكهة.
القصة
يقدم هذا الطبق المبتكر طريقة رائعة لاستغلال بقايا الزونغي العيدية، محولًا إياها إلى وجبة مريحة يومية. بينما تنضج كرات الأرز اللزج ببطء، تمتص الصلصة الغنية واللذيذة، ويضيف بوك تشوي الصغيرة تباينًا منعشًا ومقرمشًا. النتيجة طبق ذو ملمس رائع ومرضٍ للغاية، يربط بشكل جميل بين التقاليد العيدية والطهي المنزلي البسيط.
المكونات
زونزي
2 قطع
بوك تشاي صغير
200 غرام
زيت طهي
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
مرق مركز شي يون شنغ
1 قطعة
نشا مائي
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل ملفوف الطفل بالماء.
2
الخطوة 2
اقطع ملفوف الطفل المغسول إلى قسمين واتركه جانبًا.
3
الخطوة 3
اقشور الأوراق الخارجية للزونزي واقطعها إلى شرائح. اقشور الثوم وافرمه ناعمًا واتركه جانبًا.
4
الخطوة 4
خذ وعاءً صغيرًا، اسكب فيه ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي، أضف المرق المركز وقليل من النشا، واخلط جيدًا لإعداد المرق.
5
الخطوة 5
سخن الووك، اسكب زيت الطهي وسخنه حتى يصبح ساخنًا بنسبة 50%، أضف الزونزي واقليه على نار هادئة حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيين.
6
الخطوة 6
أخرج الزيت الزائد، أضف الثوم المفروم ناعمًا واقليه سريعًا مع التحريك حتى تفوح رائحته الزكية.
7
الخطوة 7
أضف ملفوف الطفل واقليه سريعًا مع التحريك حتى ينضج.
8
الخطوة 8
اسكب المرق المُعد مسبقًا واقليه سريعًا مع التحريك حتى يتجانس المكونات، ثم ارفعه من الووك وقدمه.
