Тушёные цзунцзы с беби бок-чой
Креативное блюдо уюта, в котором сочетаются упругие пикантные цзунцзы с хрустящей нежной беби бок-чой в ароматном бульоне.
История
Это гениальное блюдо представляет собой прекрасный способ использования оставшихся праздничных цзунцзы, превращая их в повседневное блюдо для уюта. Пока клейкие рисовые шарики томятся, они пропитываются насыщенным пикантным соусом, а беби бок-чой даёт свежий хрустящий контраст. В результате получается блюдо с прекрасной текстурой, которое глубоко удовлетворяет и гармонично сочетает праздничные традиции с простым домашним приготовлением.
Ингредиенты
цзанцзы
2 шт.
молодая пекинская капуста
200 г
растительное масло
по вкусу
чеснок
по вкусу
концентрированный бульон Ши Юньшэн
1 шт.
крахмальный раствор
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте молодой бок-чой в воде.
2
Шаг 2
Разломите промытый молодой бок-чой на две части и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Снимите внешние листья цунзы и нарежьте их полосками. Очистите и мелко порубите чеснок, отложите в сторону.
4
Шаг 4
Возьмите небольшую миску, налейте в неё две ложки кипятка, добавьте концентрированный бульон и немного крахмала, тщательно перемешайте, чтобы приготовить бульон.
5
Шаг 5
Разогрейте вок, влейте в него растительное масло и нагрейте до состояния, когда оно нагрето наполовину, добавьте цунзы и обжаривайте на слабом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
6
Шаг 6
Снимите лишнее масло, добавьте мелко порубленный чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
7
Шаг 7
Добавьте молодой бок-чой и обжаривайте, помешивая, до готовности.
8
Шаг 8
Влейте приготовленный бульон, тщательно перемешайте, затем снимите из вока и подавайте.
