بروسكيتا
مقبلات إيطالية كلاسيكية مكونة من الطماطم المفرومة والثوم والأعشاب، تُسكب فوق شرائح الخبز المحمص.
المكونات
طماطم حمراء ناضجة
3
ثوم (مفروم)
2 cloves
ريحان طازج (مفروم)
1/3 cup
بقدونس طازج (مفروم)
1/3 cup
ملح
1/2 tsp
فلفل أسود
1/2 tsp
زيت زيتون
1/3 cup
شرائح خبز إيطالي أو فرنسي مقرمش (سمك 1/2 بوصة)
8 slices
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2
تحضير الطماطم
قطعي الطماطم وأزيلي أكبر عدد ممكن من البذور.
3
خلط المكونات
اخلطي جميع المكونات باستثناء الخبز مع الطماطم واتركيها جانباً.
4
تحميص الخبز
ضعي شرائح الخبز على صينية الخبز واخبزيها لمدة 5 دقائق تقريباً. اقلبيها باستخدام ملعقة مسطحة واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن وضعيها على طبق التقديم.
5
التجميع والتقديم
ضعي خليط الطماطم على شرائح الخبز المحمصة وقدميها فوراً.
