وليمة بوذا باللحم

Name: وليمة بوذا باللحم
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 45 min
Ingredients: 300 غ زعنفة القرش المنقوعة (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك); 160 غ شرائح أذن البحر المنقوعة (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك); 160 غ قطع خيار البحر المنقوعة (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك); قطع الدجاج (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك), حسب الحاجة; قطع كعب الخنزير (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك), حسب الحاجة; قواقع البحر المجففة, حسب الحاجة; 10 قطع تيان تاي (لحم الفك العلوي من فم الخنزير); الفطر المجفف المنقوع, حسب الحاجة; قلوب بوك تشوي الصغيرة (مقلية), حسب الحاجة; نبيذ شاوشينغ, حسب الحاجة; شرائح الزنجبيل (للتبييض), حسب الحاجة; صلصة الصويا الخفيفة, حسب الحاجة

طبق فوجياني شهيّ مُحضَّر بعناية، يجمع بين زعانف القرش، والأذن البحري، وخيار البحر، ومكونات أخرى، ويُحكم إغلاقه في جرة نبيذ ليُطهى على نار هادئة.

3 س 45 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

زعنفة القرش المنقوعة (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك) 300 غ

شرائح أذن البحر المنقوعة (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك) 160 غ

قطع خيار البحر المنقوعة (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك) 160 غ

قطع الدجاج (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك) حسب الحاجة

قطع كعب الخنزير (منظفة، مبيضة لإزالة رائحة السمك) حسب الحاجة

قواقع البحر المجففة حسب الحاجة

تيان تاي (لحم الفك العلوي من فم الخنزير) 10 قطع

الفطر المجفف المنقوع حسب الحاجة

قلوب بوك تشوي الصغيرة (مقلية) حسب الحاجة

نبيذ شاوشينغ حسب الحاجة

شرائح الزنجبيل (للتبييض) حسب الحاجة

صلصة الصويا الخفيفة حسب الحاجة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل زعنفة القرش، شرائح أذن البحر، قطع خيار البحر، قطع كعب الخنزير، وقطع الدجاج. ضعها في قدر من الماء المغلي مع شرائح الزنجبيل لتبييضها وإزالة رائحة السمك.

طهي المكونات الرئيسية ببطء في جرة

ضع زعنفة القرش، شرائح أذن البحر، قطع خيار البحر، قطع الدجاج، قطع كعب الخنزير، تيان تاي، قواقع البحر المجففة، والفطر المجفف في جرة النبيذ. أضف النبيذ وصلصة الصويا الخفيفة، ثم أغلق الجرة. اطبُه على نار هادئة ببطء حتى ينضج.