كعك الجزر والكزبرة
كب كيك مالح بالجزر والكزبرة — لمسة مالحة على كيكة الجزر الكلاسيكية، يُفضل تقديمه مع جبنة الكريمة بالثوم.
المكونات
دقيق ذاتي الاختمار (منخول)
220 g / 8 oz / 2 cup
جزر (مبشور)
1
جبن شيدر (مبشور)
60 g / 2 oz / 1/2 cup
كزبرة طازجة (مفرومة، بما في ذلك السيقان)
1 small handful
مسحوق الكزبرة
1 tsp
حليب
200 ml / 7 fl oz / nearly 1 cup
زيت نباتي
125 ml / 4 fl oz / 1/2 cup
بيضة (كبيرة، حرة التربية، مخفوقة)
1
جبن كريمي بالثوم (اختياري، للتقديم)
to taste
الخطوات
1
التحضير
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية/350 درجة فهرنهايت/العلامة 4. ضع ورق القوالب في صينية الكب كيك ذات 12 حفرة.
2
خلط المكونات الجافة
اخلط الدقيق والجزر والجبن والكزبرة الطازجة ومسحوق الكزبرة في وعاء.
3
خلط المكونات السائلة والخبز
في وعاء آخر، اخفق الحليب والزيت والبيض بخفية. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلّب بأقل قدر ممكن، فقط حتى تمتزج في خليط متكتل. ضع الخليط في قوالب الورق واخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح متماسكًا عند اللمس وذهبيًا.
4
التقديم
بمجرد إخراجها من الفرن، ادهنها بالجبن الكريمي (إذا استخدمته) وقدّمها فورًا.
