دجاج مطبوخ مع فطر البندق
فطر البندق المطبوخ مع الدجاج، والذي يُعتقد تقليديًا أنه يدعم المناعة.
المكونات
فطر البندق الجاف (منقوع ومغسول، يوضع جانباً)
150 g
الدجاج (مغسول، مقطع إلى قطع، مسلوق في ماء مغلي)
500 g
ملح
4 g
خلاصة الدجاج
2 g
نبيذ الطبخ
15 ml
زيت نباتي
حسب الرغبة
توت القوجي
حسب الرغبة
البصل الأخضر المفروم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع فطر البندق الجاف حتى يتجدد، اغسله، وضعه جانباً؛ اغسل الدجاج، قطعه إلى قطع، واسلقه في قدر من الماء المغلي.
2
الخطوة 2
سخّن الزيت النباتي في مقلاة، أضف قطع الدجاج، صب كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يغلي، أضف نبيذ الطبخ، ثم أضف فطر البندق، الملح، خلاصة الدجاج، توت القوجي، والبصل الأخضر المفروم.
3
الخطوة 3
اطبخ على نار متوسطة حتى يصبح الدجاج طرياً تماماً، ثم قدّمه.
