Pollo guisado con hongos avellana

Name: Pollo guisado con hongos avellana
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 150 g Hongos avellana secos (remojados y lavados, reservar); 500 g Pollo (lavado, cortado en trozos, blanqueado en agua hirviendo); 4 g Sal; 2 g Esencia de pollo; 15 ml Vino de cocina; Aceite vegetal, al gusto; Bayas de goji, al gusto; Cebollas de verdeo picadas, al gusto

Estofado de setas avellanas con pollo, tradicionalmente considerado beneficioso para el sistema inmunitario.

1 h 10 min

Fácil

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Ingredientes

Hongos avellana secos (remojados y lavados, reservar) 150 g

Pollo (lavado, cortado en trozos, blanqueado en agua hirviendo) 500 g

Sal 4 g

Esencia de pollo 2 g

Vino de cocina 15 ml

Aceite vegetal al gusto

Bayas de goji al gusto

Cebollas de verdeo picadas al gusto

Instrucciones

Paso 1

Remojar los hongos avellana secos hasta que se rehidraten, lavarlos y reservar; lavar el pollo, cortarlo en trozos y blanquearlo en una olla con agua hirviendo.

Paso 2

Calentar aceite vegetal en un wok, añadir los trozos de pollo, verter una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, añadir el vino de cocina, luego añadir los hongos avellana, la sal, la esencia de pollo, las bayas de goji y las cebolletas picadas.