밤버섯 닭고기 조림
닭고기와 함께 졸여 만든 헤이즐 버섯, 전통적으로 면역력 강화에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
재료
건조 밤버섯(불려 깨끗이 씻어 준비)
150 g
닭고기(씻어 한입 크기로 썰어 끓는 물에 데치기)
500 g
소금
4 g
치킨 부작용가루
2 g
요리주
15 ml
식용유
to taste
구기자
to taste
다진 파
to taste
조리 방법
1
1단계
건조 밤버섯을 불려서 원래 크기로 되돌린 후 깨끗이 씻어 준비해두고, 닭고기는 씻어 한입 크기로 썰어 끓는 물에 데쳐줍니다.
2
2단계
웍에 식용유를 두르고 닭고기 조각을 넣어 볶다가 적당량의 물을 부어 끓여주고, 요리주를 넣은 뒤 밤버섯, 소금, 치킨 부작용가루, 구기자, 다진 파를 차례대로 넣어줍니다.
3
3단계
중불에서 닭고기가 완전히 부드러워질 때까지 졸여낸 후 그릇에 담아 냅니다.
