당근과 고수 머핀
당근과 고수 컵케이크 — 클래식 당근 케이크의 짭짤한 변형으로, 마늘 크림치즈와 곁들여 내면 최고입니다.
재료
베이킹파우더가 포함된 밀가루 (체에 친)
220 g / 8 oz / 2 cup
당근 (채썬)
1
체다 치즈 (갈아놓은)
60 g / 2 oz / 1/2 cup
생고수 (줄기 포함하여 다진)
1 small handful
고수 가루
1 tsp
우유
200 ml / 7 fl oz / nearly 1 cup
식용유
125 ml / 4 fl oz / 1/2 cup
달걀 (큰 것, 방사 사육, 풀어놓은)
1
마늘 크림치즈 (선택사항, 곁들임용)
to taste
조리 방법
1
준비
오븐을 180°C/350°F/가스 4단으로 예열합니다. 12구 머핀 틀에 종이 컵을 깔아줍니다.
2
마른 재료 섞기
그릇에 밀가루, 당근, 치즈, 생고수, 고수 가루를 함께 섞습니다.
3
젖은 재료 섞기와 굽기
다른 그릇에서 우유, 기름, 달걀을 살짝 풀어 섞습니다. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 덩어리진 반죽이 합쳐질 때까지 가능한 한 적게 저어줍니다. 종이 컵에 떠 넣고 손에 닿을 만큼 단단하고 황금빛이 될 때까지 20-25분 동안 굽습니다.
4
내기
오븐에서 꺼낸 후 크림치즈를 (사용하는 경우) 바르고 바로 내어줍니다.
