Морковные кексы с кориандром

Name: Морковные кексы с кориандром
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 220 г / 8 унций / 2 стакана Самоподнимающаяся мука (просеянная); 1 Морковь (тёртая); 60 г / 2 унции / 1/2 стакана Сыр чеддер (тёртый); 1 небольшая горсть Свежий кориандр (нарезанный, вместе со стеблями); 1 ч.л. Молотый кориандр; 200 мл / 7 жидк. унций / почти 1 стакан Молоко; 125 мл / 4 жидк. унции / 1/2 стакана Растительное масло; 1 Яйцо (крупное, от свободного выгула, взбитое); Чесночный сливочный сыр (по желанию, для подачи), по вкусу

Несладкие маффины с морковью и кориандром — несладкая вариация классического морковного торта, лучше всего подавать с чесночным сливочным сыром.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Самоподнимающаяся мука (просеянная) 220 г / 8 унций / 2 стакана

Морковь (тёртая) 1

Сыр чеддер (тёртый) 60 г / 2 унции / 1/2 стакана

Свежий кориандр (нарезанный, вместе со стеблями) 1 небольшая горсть

Молотый кориандр 1 ч.л.

Молоко 200 мл / 7 жидк. унций / почти 1 стакан

Растительное масло 125 мл / 4 жидк. унции / 1/2 стакана

Яйцо (крупное, от свободного выгула, взбитое) 1

Чесночный сливочный сыр (по желанию, для подачи) по вкусу

Инструкции

Подготовка

Разогрейте духовку до 180°C/350°F/газовая отметка 4. Застелите форму для маффинов на 12 ячеек бумажными капсулами.

Смешивание сухих ингредиентов

Смешайте муку, морковь, сыр, свежий кориандр и молотый кориандр в миске.

Смешивание влажных ингредиентов и выпечка

В другой миске слегка взбейте молоко, масло и яйцо. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте как можно меньше, только до объединения в комковатое тесто. Разложите по бумажным капсулам и выпекайте 20-25 минут до упругости на ощупь и золотистого цвета.