جزر بالصلصة البيضاء

Name: جزر بالصلصة البيضاء
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2-3 جزر (مقشر، مقطوع إلى شرائح طويلة); 1/2 tbsp زبدة (لطهي الجزر); 1 tsp ملح (للتتبيل); 20 g بازلاء خضراء (مسلوقة مسبقاً قبل الاستخدام); 3 tbsp زبدة (لتحضير الصلصة البيضاء); to taste دقيق (محمص لتحضير الصلصة البيضاء); to taste حليب (لتحضير الصلصة البيضاء); a pinch فلفل أبيض (لتتبيل الصلصة البيضاء)

طبق خضار على الطريقة الزيجيانغية يتميز بجزر حلو يُطهى على نار هادئة في صلصة بيضاء، طري وناعم.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

جزر (مقشر، مقطوع إلى شرائح طويلة) 2-3

زبدة (لطهي الجزر) 1/2 tbsp

ملح (للتتبيل) 1 tsp

بازلاء خضراء (مسلوقة مسبقاً قبل الاستخدام) 20 g

زبدة (لتحضير الصلصة البيضاء) 3 tbsp

دقيق (محمص لتحضير الصلصة البيضاء) to taste

حليب (لتحضير الصلصة البيضاء) to taste

فلفل أبيض (لتتبيل الصلصة البيضاء) a pinch

الخطوات

تحضير الجزر

قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح طويلة.

طهي الجزر

أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الجزر، ثم أضيفي 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة والملح. اطهي حتى يصبح طرياً.

تحضير الصلصة البيضاء

سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، أضيفي الدقيق وقلبي حتى تفوح رائحته، ثم صبي الحليب واخفقي حتى يصبح ناعماً. احرصي على عدم حرق الصلصة، تبليها بالملح والفلفل الأبيض، والصلصة البيضاء على الطريقة البشاميل جاهزة.