كعك مخبوز بالبخار مزدوج اللون
أزيز بخار منفوشة ولذيذة بنمط متشابك من اللونين الأسود والأبيض.
المكونات
خميرة العجين
250 g
ماء قلوي
2 ml
سكر أبيض
100 g
دقيق
100 g
مسحوق الخبز
3 g
دقيق الأرز الأسود
25 g
الخطوات
1
عجن العجينة
اخلط جميع مكونات A جيداً، وأضف مكونات B لتكوين العجين، واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
2
تلوين العجينة
خذ نصف العجينة، واخلط مع مكونات C، واعجن حتى تمتزج بالتساوي.
3
التشكيل والطهي على البخار
قم بفرد كل من العجينتين الملونتين على شكل شرائط طويلة، واجمعهما معاً، وقطعهما إلى أجزاء متساوية من العجين، وضعهما في قدر بخار، واطبخهما على البخار على نار عالية لمدة 15 دقيقة.
