Морковь в белом соусе

Name: Морковь в белом соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2-3 моркови (очищенной, нарезанной длинными полосками); 1/2 ст. л. сливочного масла (для приготовления моркови); 1 ч. л. соли (для приправы); 20 г зелёного горошка (бланшированного перед использованием); 3 ст. л. сливочного масла (для приготовления белого соуса); по вкусу муки (обжаренной для приготовления белого соуса); по вкусу молока (для приготовления белого соуса); щепотка белого перца (для приправы белого соуса)

Овощное блюдо в чжэцзянском стиле с морковью, тушённой в белом соусе — нежное и мягкое.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

моркови (очищенной, нарезанной длинными полосками) 2-3

сливочного масла (для приготовления моркови) 1/2 ст. л.

соли (для приправы) 1 ч. л.

зелёного горошка (бланшированного перед использованием) 20 г

сливочного масла (для приготовления белого соуса) 3 ст. л.

муки (обжаренной для приготовления белого соуса) по вкусу

молока (для приготовления белого соуса) по вкусу

белого перца (для приправы белого соуса) щепотка

Инструкции

Подготовьте морковь

Очистите морковь и нарежьте её длинными полосками.

Сварите морковь

Добавьте столько воды, чтобы покрыть морковь, затем добавьте 1/2 ст. л. сливочного масла и соль. Варите до мягкости.

Приготовьте белый соус

Растопите 3 ст. л. сливочного масла, добавьте муку и обжаривайте до появления аромата, затем влейте молоко и взбивайте до однородности. Следите, чтобы соус не подгорел, добавьте соль и белый перец по вкусу — белый соус в стиле бешамель готов.