Zanahorias en Salsa Blanca

Name: Zanahorias en Salsa Blanca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2-3 zanahorias (peladas, cortadas en tiras largas); 1/2 tbsp mantequilla (para cocinar las zanahorias); 1 tsp sal (para sazonar); 20 g guisantes (escaldados antes de usar); 3 tbsp mantequilla (para hacer la salsa blanca); al gusto harina (tostada para hacer la salsa blanca); al gusto leche (para hacer la salsa blanca); una pizca pimienta blanca (para sazonar la salsa blanca)

Un plato de verduras al estilo de Zhejiang, con zanahorias dulces cocidas a fuego lento en salsa blanca, tiernas y suaves.

30 min

Fácil

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Ingredientes

zanahorias (peladas, cortadas en tiras largas) 2-3

mantequilla (para cocinar las zanahorias) 1/2 tbsp

sal (para sazonar) 1 tsp

guisantes (escaldados antes de usar) 20 g

mantequilla (para hacer la salsa blanca) 3 tbsp

harina (tostada para hacer la salsa blanca) al gusto

leche (para hacer la salsa blanca) al gusto

pimienta blanca (para sazonar la salsa blanca) una pizca

Instrucciones

Preparar las Zanahorias

Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras largas.

Cocinar las Zanahorias

Agregar suficiente agua para cubrir las zanahorias, luego añadir 1/2 cucharada de mantequilla y sal. Cocinar hasta que estén tiernas.

Hacer la Salsa Blanca

Calentar 3 cucharadas de mantequilla, incorporar la harina y cocinar hasta que esté fragante, luego verter la leche y batir hasta que quede suave. Tener cuidado de no quemar la salsa, sazonar con sal y pimienta blanca, y la salsa blanca estilo bechamel estará lista.

Combinar y Servir

Incorporar las zanahorias tiernas en la salsa blanca, añadir los guisantes escaldados, mezclar de manera uniforme y servir con la salsa vertida por encima.