سلطعون بالشطة
حار، ومُخدِّر، وعطري - طبق شهي ومنعش.
المكونات
السلطعون الأحمر (مغسول ومقطع إلى قطع، إزالة الخياشيم الرمادية، تغطيته بالنشا)
1
شعيرية السيليلوز
2 handful
كرفس مفروم
a pinch
طماطم (مكعبات)
1/4
مسحوق الكاري
2/3 tsp
صلصة الصويا
1/2 tsp
MSG
1/4 tsp
سكر ناعم
1/3 tsp
كاتشب الطماطم
1/2 tsp
ماء
1 cup
معجون السلطعون
2 tsp
صلصة الفلفل الحار الفيتنامية
2.5 tsp
زعفران (الكمية غير محددة في الأصل)
a pinch
نشا (للتغليف)
a pinch
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل السلطعون الأحمر وقطعه إلى قطع. أزل الخياشيم الرمادية، غطّه بالنشا، واقلِه في زيت ساخن حتى ينضج؛ ثم ضعه جانباً.
2
الخطوة 2
سخّن الزيت في مقلاة وقلِّ الكرفس المفروم والطماطم المقطعة ومسحوق الكاري والزعفران حتى تفوح رائحتها. أضف شعيرية السيليلوز وقطع السلطعون وجميع التوابل، وقلِّ حتى تمتزج النكهات جيداً.
