شوربة الجزر المبردة
اطهي الجزر والبطاطس في مرق الدجاج حتى يصبحا طريين، ثم اهرسيهما لتحصلي على شوربة سميكة. تبلي حسب الرغبة، أضيفي الكريمة الطازجة، وقدميها باردة.
المكونات
جزر (مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة أو قطع صغيرة)
1 kg
بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة أو قطع صغيرة)
1
مرق الدجاج
2 L
كريمة ثقيلة
100 ml
كراث كبير (مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة أو قطع صغيرة)
1
كزبرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
قرصة
بابريكا
قرصة
ملح
حسب الرغبة
فلفل مطحون
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر الجزر والبطاطس والكراث، ثم اقطعها إلى قطع صغيرة أو قطع صغيرة.
2
الخطوة 2
أضف مرق الدجاج واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم انقله إلى محضرة الطعام واطحن حتى يصبح ناعماً وكريمياً.
3
الخطوة 3
أخرج من المحضرة، رش الكزبرة المقطعة إلى شرائح رفيعة، وارش بالكريمة الثقيلة.
4
الخطوة 4
تبيل بالملح والفلفل المطحون والبابريكا، ثم برد في الثلاجة حتى وقت التقديم.
