شرائح لحم البقر بالفلفل الأحمر

Name: شرائح لحم البقر بالفلفل الأحمر
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Ingredients: 150 g لحم بقر (أزل الأوتار، وقطع إلى شرائح رفيعة); 1.5 g زنجبيل مفروم; 150 g فلفل حار أحمر (مغسول، منزوع السيقان والبذور، مقطع إلى شرائح رفيعة); 5 g سكر; 20 g صلصة الصويا; 1 بياض البيض; 1 g ملح ناعم; 50 g زيت طهي; 10 g بصل أخضر مفروم شرائح

تُطرية شرائح اللحم ببياض البيض، ثم تُقلى سريعاً على نار عالية للحصول على قوام طري ونكهة عطرية حارة—يُفضل تقديمها مع الأرز.

22 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقر (أزل الأوتار، وقطع إلى شرائح رفيعة) 150 g

زنجبيل مفروم 1.5 g

فلفل حار أحمر (مغسول، منزوع السيقان والبذور، مقطع إلى شرائح رفيعة) 150 g

سكر 5 g

صلصة الصويا 20 g

بياض البيض 1

ملح ناعم 1 g

زيت طهي 50 g

بصل أخضر مفروم شرائح 10 g

الخطوات

الخطوة 1

أزل الأوتار من لحم البقر، واقطع إلى شرائح رفيعة، ثم فرّش مع اتجاه الألياف العضلية. ضعها في وعاء، وأضف الملح الناعم وبياض البيض، واخلط جيدًا باليد. اغسل الفلفل الحار الأحمر، أزل السيقان والبذور، واقطعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 2

ضع مقلاة ووك على النار، أضف زيت الطهي، وسخن حتى يصبح ساخنًا. أضف شرائح اللحم واقلب حتى تتفرق وتتغير لونها. أضف شرائح الفلفل الأحمر، الزنجبيل المفروم، والبصل الأخضر المفروم شرائح واقلب لفترة وجيزة، ثم أضف صلصة الصويا والسكر واخلط حتى يتجانس جيدًا. قدم.