حساء الملفوف الصيني والمعكرونة الزجاجية
حساء خفيف ومريح يضم ملفوف نابا الطري والمعكرونة الزجاجية اللينة في مرق لذيذ.
القصة
يجمع هذا الحساء البسيط بسرعة، ويقدم توازنًا دافئًا من الملفوف الطري والمعكرونة الزجاجية المنزلقة. رشفة أخيرة من الخل الأبيض ورشة من الكزبرة الطازجة تضيف رفعًا ساطعًا وعطرًا للوعاء.
المكونات
ملفوف نابا
3 أوراق
معكرونة زجاجية
30 جم
بصل أخضر
حسب الرغبة
ملح
1 ملعقة كبيرة
مونو صوديوم الغلوتامات
0.5 ملعقة كبيرة
خل أبيض
1 ملعقة كبيرة
كزبرة
حسب الرغبة
زنجبيل
حسب الرغبة
مسحوق فلفل سيتشوان
0.5 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
ابشر الملفوف، ثم فرم البصل الأخضر والزنجبيل
2
الخطوة 2
صب كمية مناسبة من الزيت في القدر، وأضف البصل الأخضر والزنجبيل وقلّب حتى تفوح رائحتهما
3
الخطوة 3
أضف الملفوف وقلّبه
4
الخطوة 4
قلّب الملفوف حتى يصبح شفافًا، وأضف كمية مناسبة من الماء، والملح، وفلفل سيتشوان، ومونو صوديوم الغلوتامات، واتركه يطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا
5
الخطوة 5
أضف المعكرونة الزجاجية بعد عشر دقائق
6
الخطوة 6
أطفئ النار بمجرد أن تصبح المعكرونة طرية، ثم اسكب الخل الأبيض
7
الخطوة 7
بعد التقديم، انثر القليل من الكزبرة على السطح
