Суп из пекинской капусты и вермишели
Лёгкий и согревающий суп с нежной пекинской капустой и мягкой стеклянной лапшой в ароматном бульоне.
История
Этот простой суп готовится быстро, предлагая тёплое сочетание мягкой капусты и скользкой вермишели. Финальный всплеск белого уксуса и щепотка свежего кориандра добавляют яркий, ароматный акцент в миску.
Ингредиенты
Пекинская капуста
3 листа
Стеклянная лапша
30 г
Зелёный лук
по вкусу
Соль
1 ст. л.
Глутамат натрия
0,5 ст. л.
Белый уксус
1 ст. л.
Кориандр
по вкусу
Имбирь
по вкусу
Сычуаньский перец молотый
0,5 ст. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Нашинковать капусту, мелко нарезать зелёный лук и имбирь
2
Шаг 2
Налить в кастрюлю适量ное количество масла, добавить зелёный лук и имбирь, обжарить до появления аромата
3
Шаг 3
Добавить капусту и обжаривать
4
Шаг 4
Обжаривать капусту до прозрачности, добавить适量ное количество воды, соль, сычуаньский перец и глутамат натрия, варить около 10 минут
5
Шаг 5
Добавить вермишель через десять минут
6
Шаг 6
Выключить огонь, когда вермишель станет мягкой, затем полить белым уксусом
7
Шаг 7
При подаче посыпать немного кориандра сверху
