Sopa de col napa y fideos de cristal
Una sopa ligera y reconfortante con tierna col napa y suaves fideos de cristal en un caldo sabroso.
Historia
Esta sencilla sopa se prepara rápidamente, ofreciendo un cálido equilibrio de col suave y fideos de cristal resbaladizos. Un chorrito final de vinagre blanco y un toque de cilantro fresco aportan un aroma y frescura brillante al tazón.
Ingredientes
col napa
3 hojas
fideos de cristal
30g
cebolla verde
al gusto
sal
1 cucharada
glutamato monosódico
0.5 cucharada
vinagre blanco
1 cucharada
cilantro
al gusto
jengibre
al gusto
polvo de pimienta de Sichuan
0.5 cucharada
Instrucciones
1
Paso 1
Rallar la col, picar finamente la cebolla verde y el jengibre.
2
Paso 2
Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, agrega la cebolla verde y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes.
3
Paso 3
Agrega la col y saltea.
4
Paso 4
Saltea la col hasta que esté transparente, agrega una cantidad adecuada de agua, añade sal, pimienta de Sichuan y glutamato monosódico, y cocina durante unos 10 minutos.
5
Paso 5
Agrega los fideos de cristal después de diez minutos.
6
Paso 6
Apaga el fuego una vez que los fideos de cristal se ablanden, luego rocía el vinagre blanco.
7
Paso 7
Después de servir, espolvorea un poco de cilantro sobre la superficie.
