배추 당면국
감칠맛 나는 국물에 부드러운 배추와 쫄깃한 당면이 들어간 가볍고 따뜻한 국입니다.
이야기
이 간단한 국은 빠르게 만들 수 있으며, 부드러운 배추와 쫄깃한 당면의 따뜻한 조화를 느낄 수 있습니다. 마지막에 백식초를 조금 뿌리고 신선한 고수를 얹으면 그릇 가득 상큼하고 향긋한 풍미가 더해집니다.
재료
배추
3장
당면
30g
대파
적당량
소금
1큰술
미원
0.5큰술
백식초
1큰술
고수
적당량
생강
적당량
사천후추 가루
0.5큰술
조리 방법
1
1단계
배추는 채 썰고, 대파와 생강은 다져주세요.
2
2단계
냄비에 적당량의 기름을 두르고, 다진 대파와 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶아주세요.
3
3단계
채 썬 배추를 넣고 볶아주세요.
4
4단계
배추가 반투명해질 때까지 볶은 뒤 적당량의 물을 붓고 소금, 사천후추 가루, 미원을 넣어 약 10분간 끓여주세요.
5
5단계
10분 뒤 당면을 넣어주세요.
6
6단계
당면이 부드러워지면 불을 끄고 백식초를 뿌려주세요.
7
7단계
그릇에 담은 뒤 표면에 고수를 조금 뿌려 완성하세요.
