براعم التون الصينية مع التوفو
مقبلات باردة من براعم التون الصينية المفرومة، تُقلب مع التوفو المقطّع إلى مكعبات.
المكونات
براعم التون الصينية (تشون تو) (مغسولة ومفرومة ناعمًا)
5 تشيان
التوفو (مقطّع إلى مكعبات كبيرة نسبيًا، يُسلق قليلًا في الماء المغلي ثم يُرفع ويُصفّى)
6 ليانغ
زنجبيل مقطّع إلى شرائح رفيعة
1 فن
ملح ناعم
3 فن
زيت السمسم
2 تشيان
غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)
3 فن
نبيذ شاوشينغ
3 فن
الخطوات
1
تحضير التون الصيني
اغسل براعم التون الصينية وافرمها ناعمًا، ثم أضف الملح الناعم وافركها معًا بيديك عدة مرات.
2
تحضير التوفو
قطّع التوفو إلى مكعبات كبيرة نسبيًا، ثم اسلقه قليلًا في الماء المغلي، ثم ارفعه وضعه في وعاء بعد تصفيته جيدًا.
3
الخلط جيدًا
اخلط براعم التون الصينية، والـMSG، وزيت السمسم، والملح الناعم، ونبيذ شاوشينغ مع مكعبات التوفو وقلّب جيدًا.
4
التقديم
رتّب مكعبات التوفو على طبق التقديم.
