لحم الضأن مع المحار مطبوخ مع الكارب
حساء مطهو مغذٍ مصنوع من سمك الكرجين وشرائح لحم الضأن والمحار.
المكونات
سمك الكارب (مذبوح، منزوع القشور، منزوع الأحشاء، مغسول)
أضلاع لحم الضأن (مقطعة إلى قطع بطول إنش، مغسولة)
المحار (مغسول لإزالة الرمل)
ملح مكرر
غلوتامات أحادي الصوديوم
نبيذ الطبخ
مسحوق الفلفل الأبيض
كزبرة مفرومة
بصل أخضر مفروم
الخطوات
1
الخطوة 1
اذبح سمك الكارب، انزع القشور، انزع الأحشاء، واغسله جيداً.
2
الخطوة 2
قطّع سمك الكارب بقطع متقاطعة.
3
الخطوة 3
قطّع أضلاع لحم الضأن إلى قطع بطول إنش واغسلها جيداً. اغسل المحار لإزالة الرمل.
4
الخطوة 4
أضف قليلاً من الزيت إلى القدر، أضف سمك الكارب واقليه قليلاً، ثم أضف المرق وأضلاع لحم الضأن والمحار بالترتيب. اطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، تبّل حسب الرغبة، وقدّم.
