Карась, тушённый с бараньими рёбрышками и мидиями

Name: Карась, тушённый с бараньими рёбрышками и мидиями
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: Карась (обработанный, очищенный от чешуи, выпотрошенный, промытый); Бараньи рёбрышки (нарезанные кусочками длиной 2–3 см, промытые); Мидии (промытые для удаления песка); Рафинированная соль; Глутамат натрия; Вино для готовки; Молотый белый перец; Нарезанная кинза; Нарезанный зелёный лук

Питательный тушеный суп, приготовленный из карася, баранины на кости и моллюсков.

37 мин

Легко

0 в избранном

Карась, тушённый с бараньими рёбрышками и мидиями

Ингредиенты

Карась (обработанный, очищенный от чешуи, выпотрошенный, промытый)

Бараньи рёбрышки (нарезанные кусочками длиной 2–3 см, промытые)

Мидии (промытые для удаления песка)

Рафинированная соль

Глутамат натрия

Вино для готовки

Молотый белый перец

Нарезанная кинза

Нарезанный зелёный лук

Инструкции

Шаг 1

Обработать карася, удалить чешую, выпотрошить и тщательно промыть.

Шаг 2

Сделать на карасе крестообразные надрезы.

Шаг 3

Нарезать бараньи рёбрышки кусочками длиной 2–3 см и промыть. Промыть мидии для удаления песка.

Шаг 4

Налить немного масла в кастрюлю, добавить карася и слегка обжарить, затем добавить бульон, бараньи рёбрышки и мидии по очереди. Тушить на слабом огне 20 минут, добавить специи по вкусу и подать.