حساء اليام الصيني ورأس السمك

Name: حساء اليام الصيني ورأس السمك
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 رأس سمك الكارب كبير الرأس (مُشَقَّق، الخياشيم مُنزَعة، مغسول); 30 g اليام الصيني (مغسول، منقوع); 15 g توت الغوجي (مغسول، منقوع); 6 التمر الأحمر (منزوع النوى، مغسول); 20 g جذور الكودونوبسيس (مغسولة، منقوعة); زنجبيل, حسب الرغبة; زيت طهي, حسب الرغبة; ملح, حسب الرغبة

شوربة دافئة ومغذية مطهية على نار هادئة مع رأس سمك الكارب كبير الرأس، اليام الصيني، توت الغوجي، التمر الأحمر، والكودونوبسيس.

55 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

رأس سمك الكارب كبير الرأس (مُشَقَّق، الخياشيم مُنزَعة، مغسول) 1

اليام الصيني (مغسول، منقوع) 30 g

توت الغوجي (مغسول، منقوع) 15 g

التمر الأحمر (منزوع النوى، مغسول) 6

جذور الكودونوبسيس (مغسولة، منقوعة) 20 g

زنجبيل حسب الرغبة

زيت طهي حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسلي وانقعي اليام الصيني وتوت الغوجي وجذور الكودونوبسيس. انزعي نوى التمر الأحمر واغسليه. شُقّي رأس سمك الكارب كبير الرأس، وانزعي الخياشيم، واغسليه جيدًا.

قلي رأس السمك

سخّني زيت الطهي في مقلاة، وأضيفي شرائح الزنجبيل، واقلي جانبي رأس السمك حتى يصبحا ذهبيين.

الطهي على نار هادئة

أضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي واتركيه على نار هادئة حتى يتحول حساء السمك إلى لون أبيض حليبي. أضيفي اليام الصيني وتوت الغوجي وجذور الكودونوبسيس والتمر الأحمر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. نكّهي بالملح وقدّميه.