마와 생선 머리 수프
초어 머리, 마, 구기자, 대추, 당삼을 넣고 천천히 끓인 따뜻하고 영양이 풍부한 수프입니다.
재료
대형카프 머리 (반으로 갈라, 아가미 제거, 씻음)
1
마 (씻고 불림)
30 g
구기자 (씻고 불림)
15 g
대추 (씨를 제거하고 씻음)
6
두충 (씻고 불림)
20 g
생강
to taste
식용유
to taste
소금
to taste
조리 방법
1
재료 준비
마, 구기자, 두충을 씻고 불립니다. 대추는 씨를 제거하고 씻습니다. 대형카프 머리를 반으로 갈라 아가미를 제거하고 깨끗이 씻습니다.
2
생선 머리 팬 프라이
팬에 식용유를 가열하고 생강 슬라이스를 넣은 후 생선 머리 양면을 황금색이 될 때까지 팬 프라이합니다.
3
끓이기
적당량의 끓는 물을 넣고 생선 국물이 흰색이 될 때까지 끓입니다. 마, 구기자, 두충, 대추를 넣고 30분간 끓입니다. 소금으로 간을 하고 제공합니다.
