Суп из рыбной головы с китайским ямсом

Name: Суп из рыбной головы с китайским ямсом
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Голова толстолобика (разделанная, без жабр, промытая); 30 g Китайский ямс (промытый, замоченный); 15 g Ягоды годжи (промытые, замоченные); 6 Красные финики (без косточек, промытые); 20 g Корень кодонопсиса (промытый, замоченный); по вкусу Имбирь; по вкусу Растительное масло; по вкусу Соль

Тёплый, питательный суп, тушёный с головкой головастого карпа, китайским ямсом, ягодами годжи, красными финиками и кодонопсисом.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Голова толстолобика (разделанная, без жабр, промытая) 1

Китайский ямс (промытый, замоченный) 30 g

Ягоды годжи (промытые, замоченные) 15 g

Красные финики (без косточек, промытые) 6

Корень кодонопсиса (промытый, замоченный) 20 g

Имбирь по вкусу

Растительное масло по вкусу

Соль по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Промойте и замочите китайский ямс, ягоды годжи и корень кодонопсиса. Удалите косточки у фиников и промойте их. Разрубите голову толстолобика, удалите жабры и тщательно промойте.

Обжарка рыбной головы

Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте ломтики имбиря и обжарьте рыбную голову с обеих сторон до золотистой корочки.

Тушение

Добавьте необходимое количество кипящей воды и варите до тех пор, пока рыбный бульон не станет молочно-белого цвета. Добавьте китайский ямс, ягоды годжи, корень кодонопсиса и красные финики, варите 30 минут. Посолите и подавайте.