شرائح الشوكولاتة والكرز واللوز
كيكة شوكولاتة على شكل شرائح غير منتظمة، محشوة بالبسكويت المقرمش والزبيب.
المكونات
ماكرون
50 g
شورت بريد/كوكيز
90 g
زبيب كبير
150 g
كرز مسكر (مقطّع إلى أرباع)
50 g
شوكولاتة داكنة (بنسبة كاكاو لا تقل عن 70%)
450 g
زبدة (مكعّبة)
90 g
مشروب أمارتو اللوزي (اختياري)
2 tbsp
لوز مقطّع
25 g
الخطوات
1
تجهيز الصينية
بَطِّن صينية الخبز بورق الخبز.
2
تجهيز البسكويت والكوكيز
فتّت نصف كمية المكرون بيديك وضعه في وعاء كبير. أضف بقية المكرون الكامل إلى الوعاء. اكسر الشورت بريد إلى 3 أو 4 قطع وأضفها إلى الوعاء. أضف الزبيب والكرز، ثم اخلط المكونات معاً.
3
إذابة الشوكولاتة
أذب الشوكولاتة والزبدة والمشروب الاختياري في الميكروويف أو على حمام مائي. أخرج الوعاء من على النار وحرّك المكونات لتختلط. اترك الخليط يبرد قليلاً.
4
دمج المكونات
اسكب خليط الشوكولاتة فوق خليط البسكويت والكوكيز. حرّك حتى تتغطى جميع المكونات الجافة بطبقة من الشوكولاتة. افرد الخليط بالتساوي على صينية الخبز المُجهّزة.
5
التزيين
انثر اللوز المقشّر فوق الوجه، مع الضغط برفق لمساعدته على الالتصاق بخليط الشوكولاتة.
6
التماسك والتقطيع
اترك الخليط يبرد كلياً حتى يتماسك تماماً. قطّعه أو اكسره إلى قطع مثلثية طويلة ورفيعة أو مربعات كبيرة غير منتظمة.
