チョコレート・チェリー・アーモンドのスライスが
不規則な形のチョコレートスライスケーキに、サクサクのクッキーとレーズンがたっぷり詰まっています。
材料
マカロン
50 g
ショートブレッド／クッキー
90 g
大粒のレーズン
150 g
チェリー（砂糖漬け・4等分切り）
50 g
ダークチョコレート（カカオ分70%以上）
450 g
バター（角切り）
90 g
アマレット（アーモンドリキュール）（お好みで）
2 tbsp
スライスアーモンド
25 g
作り方
1
天板の準備
天板にクッキングシートを敷く。
2
ビスケットとクッキーを準備する
マカロンの半分を手で砕いて入れる。残りのマカロンは丸ごとのままボウルに加える。ショートブレッドは3〜4つに割ってボウルに入れる。レーズンとチェリーも加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
3
チョコレートを溶かす
チョコレート、バター、お好みで製のリキュールを電子レンジまたは湯煎で溶かす。火から下ろしてかき混ぜ、軽く混ぜ合わせる。少し冷ます。
4
全体を合わせる
溶かしたチョコレートをビスケットとクッキーの混合物全体に注ぐ。乾いた材料がすべてチョコレートでしっかりコーティングされるまで混ぜる。準備した天板に均一に広げる。
5
飾りつける
スライスアーモンドを全体に振りかけ、軽く押さえてチョコレートにしっかり密着させる。
6
冷まして切り分ける
完全に冷まし、固まったら、長めの三角形や大きめの不定形に切り分ける。
