Шоколадные ломтики с вишней и миндалём
Кусочек шоколадного торта неправильной формы с хрустящим печеньем и изюмом.
Ингредиенты
миндальное пирожное макарон
50 g
песочное печенье
90 g
крупный изюм
150 g
цукаты из вишни (нарезанные на четвертинки)
50 g
тёмный шоколад (содержание какао не менее 70%)
450 g
сливочное масло (нарезанное кубиками)
90 g
миндальный ликёр Амаретто (по желанию)
2 ст. л.
нарезанный миндаль
25 g
Инструкции
1
Подготовьте противень
Застелите противень пергаментной бумагой.
2
Подготовьте печенье
Раскрошите половину макарон руками и положите их в большую миску. Добавьте в миску оставшиеся целые макароны. Разломайте песочное печенье на 3–4 части и добавьте в миску. Добавьте изюм и вишню, затем перемешайте до однородности.
3
Растопите шоколад
Растопите шоколад, масло и ликёр (по желанию) в микроволновой печи или на водяной бане. Снимите ёмкость с огня и перемешайте. Дайте смеси немного остыть.
4
Соедините смеси
Вылейте шоколадную смесь на смесь с печеньем. Перемешивайте до тех пор, пока все сухие ингредиенты не будут полностью покрыты шоколадом. Равномерно распределите смесь по подготовленному противню.
5
Украсьте
Посыпьте бланшированным миндалём сверху, слегка прижимая, чтобы он лучше держался на шоколадной смеси.
6
Остудите и нарежьте
Дайте полностью остыть, пока смесь не застынет. Нарежьте или разломайте на длинные тонкие треугольные кусочки или крупные неровные квадраты.
