بسكويت البندق بالشوكولاتة المقرمش
بسكويت مقرمش بالشوكولاتة خالٍ من الزيوت ومُحمَّل بقطع كبيرة من البندق.
المكونات
دقيق منخفض الغلوتين
100 g
مسحوق الكاكاو
10 g
بيضة
1
سكر ناعم الحبيبات
40 g
حبوب البندق
50 g
بيكنج بودر
approx. 2.5 g
الخطوات
1
الخطوة 1
انخلي الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر معًا ثلاث مرات.
2
الخطوة 2
اخفقي البيضة مع السكر حتى يصبح لونهما شاحبًا قليلاً.
3
الخطوة 3
أضيفي الدقيق المنخول إلى خليط البيض حتى يمتزج جيدًا، ثم اعجنيه حتى تتشكل عجينة.
4
الخطوة 4
اخلطي حبوب البندق مع العجينة. يمكنكِ تركها كاملة أو تقطيعها أولًا — حسب رغبتكِ.
5
الخطوة 5
شكلي العجينة على شكل أسطوانة طويلة، ولفيها بإحكام بورق بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
6
الخطوة 6
أخرجي الأسطوانة من الثلاجة، وضعيها كاملة على صينية الخبز، واخبزيها على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 30 دقيقة.
7
الخطوة 7
أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا، ثم قطعيها إلى قطع بسماكة 5 ملم، وأعيديها إلى صينية الخبز، واخبزيها على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 10 دقائق.
