초콜릿 헤이즐넛 크리스피 비스킷
바삭한 기름을 넣지 않은 초콜릿 비스킷에 큰 헤이즐넛 조각이 듬뿍 들어 있습니다.
재료
저글루텐 밀가루
100 g
코코아 파우더
10 g
계란
1
고운 설탕
40 g
헤이즐넛 알
50 g
베이킹 파우더
약 2.5 g
조리 방법
1
1단계
저글루텐 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 함께 세 번 체에 내립니다.
2
2단계
계란과 설탕을 함께 섞고, 약간 하얗게 될 때까지 거품을 냅니다.
3
3단계
체 친 밀가루를 계란 혼합물에 골고루 섞이도록 접어 섞고, 반죽으로 만듭니다.
4
4단계
반죽에 헤이즐넛 알을 섞습니다. 그대로 두거나 미리 잘게 다져 넣어도 됩니다 — 취향에 따라 선택하세요.
5
5단계
반죽을 긴 막대 모양으로 만들고, 비닐랩으로 단단히 감싸 1시간 동안 냉장 보관합니다.
6
6단계
냉장고에서 막대를 꺼내 굽판에 통째로 올리고, 150°C에서 30분간 굽습니다.
7
7단계
오븐에서 꺼내 완전히 식히고, 5mm 두께로 잘라 굽판에 다시 올린 다음, 150°C에서 10분간 굽습니다.
