Шоколадно-ореховые хрустящие печенья

Name: Шоколадно-ореховые хрустящие печенья
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 5 min
Ingredients: 100 g мука низкого помола; 10 g какао-порошок; 1 яйцо; 40 g мелкий сахарный песок; 50 g ядра фундука; разрыхлитель, approx. 2.5 g

Хрустящее шоколадное печенье без масла с крупными кусочками фундука.

2 ч 5 мин

Средне

0 в избранном

Ингредиенты

мука низкого помола 100 g

какао-порошок 10 g

яйцо 1

мелкий сахарный песок 40 g

ядра фундука 50 g

разрыхлитель approx. 2.5 g

Инструкции

Шаг 1

Просейте муку низкого помола, какао-порошок и разрыхлитель вместе три раза.

Шаг 2

Соедините яйцо с сахаром и взбейте до лёгкого побеления.

Шаг 3

Аккуратно вмешайте просеянную муку в яичную смесь до равномерного соединения, затем замесите тесто.

Шаг 4

Добавьте ядра фундука в тесто. Их можно оставить целыми или предварительно порубить — на ваше усмотрение.

Шаг 5

Сформуйте из теста длинный батон, плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 6

Достаньте батон из холодильника, выложите его целиком на противень и выпекайте при 150 °C в течение 30 минут.

Шаг 7

Извлеките из духовки, дайте полностью остыть, нарежьте на брусочки толщиной 5 мм, выложите обратно на противень и выпекайте при 150 °C в течение 10 минут.