تشيز كيك رخامي بالشوكولاتة 1
تشيز كيك الشوكولاتة الرخامي محضّر من دقيق عادي ومسحوق الكاكاو.
المكونات
قاعدة تشيز كيك بالمكسرات والفتات
جبنة كريمي، طرية (عبوات 8 أونصات، المجموع 24 أونصة)
3 عبوات
سكر
3/4 كوب
كريمة حامضة
1/2 كوب
فانيليا
2 ملعقة صغيرة
بيض
3
دقيق
3 ملعقة صغيرة
كاكاو
1/4 كوب
سكر
1/4 كوب
زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة
فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير الخليط
سخني الفرن إلى 450 درجة. اخفقي الجبنة الكريمي والسكر والكريمة الحامضة وملعقتين صغيرتين من الفانيليا في وعاء خلاط كبير على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الدقيق، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع الخلط جيدًا. أضيفي البيض واخفقي جيدًا. في وعاء صغير، اخلطي الكاكاو و1/4 كوب من السكر. أضيفي الزيت و1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا و1-1/2 كوب من خليط الجبنة الكريمي؛ اخلطي حتى يتجانس جيدًا.
2
التجميع والخبز
بملعقة، اسكبي بالتناوب خليط الجبنة العادي وخليط الشوكولاتة في القاعدة المحضرة، مع الانتهاء بملاعق صغيرة من خليط الشوكولاتة في الأعلى؛ حركي برفق بسكين أو ملعقة مسطحة للحصول على تأثير رخامي. اخبزي على درجة 450 لمدة 10 دقائق؛ دون فتح باب الفرن، اخفضي درجة الحرارة إلى 250 واستمري في الخبز لمدة 30 دقيقة إضافية. دون فتح باب الفرن، أوقفي الحرارة واتركي التشيز كيك في الفرن لمدة 30 دقيقة.
3
التبريد
أخرجيها من الفرن وفكي الجوانب بسكين. اتركيها تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة.
