Cheesecake Marbré au Chocolat 1
Gâteau au fromage marbré au chocolat fait avec de la farine simple et de la poudre de cacao.
Ingrédients
Croûte de cheesecake aux miettes de noix
Fromage à la crème, ramolli (paquets de 8 oz, 24 oz au total)
3 paquets
Sucre
3/4 tasse
Crème sure
1/2 tasse
Vanille
2 c. à thé
Œufs
3
Farine
3 c. à thé
Cacao
1/4 tasse
Sucre
1/4 tasse
Huile végétale
1 c. à soupe
Vanille
1/2 c. à thé
Instructions
1
Préparer la pâte
Préchauffer le four à 450 degrés (230 °C). Battre le fromage à la crème, le sucre, la crème sure et 2 cuillères à café de vanille dans un grand bol de batteur à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajouter la farine, 1 cuillère à soupe à la fois, en mélangeant bien. Ajouter les œufs et bien battre. Dans un petit bol, combiner le cacao et 1/4 de tasse de sucre. Ajouter l'huile, 1/2 cuillère à café de vanille et 1,5 tasse du mélange de fromage à la crème ; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
2
Assembler et Cuire
Déposer alternativement des cuillerées des mélanges nature et chocolat dans la croûte préparée, en terminant par des cuillerées de chocolat sur le dessus ; remuer doucement avec un couteau ou une spatule pour obtenir un effet marbré. Cuire à 450 degrés pendant 10 minutes ; sans ouvrir la porte du four, baisser la température à 250 degrés et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes de plus. Sans ouvrir la porte du four, éteindre le feu et laisser le cheesecake reposer dans le four pendant 30 minutes.
3
Refroidir
Retirer du four et détacher les côtés avec un couteau. Laisser refroidir, puis réfrigérer.
